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推荐一款顶级米发糕技术

一、品种介绍:
      火夫子米发糕是用大米制作的一款受全国各地人民喜爱美食,消费量仅次于早餐包子馒头的大众消费,不受地域及名族习惯制约,南北各地均受欢迎,是一项投资小成本低的餐饮优质项目。
二、市场前景
      由于米发糕的制作上有难度,没有亲手真传的家族是做不出好吃的发糕,只能买来消费。这就决定了米发糕的市场广度及前景是非常看好,需求量毋庸置疑的,关键点是做出一个好吃的不粘牙、嚼劲十足、香甜可口市面上顶级技术的产品,才能立足于市场,立足于当地,形成当地独有的美食,这一点我们做到了。我们花费近2万元搞开发研究,通过半年的实验,现做出了全国独树一帜的技术。欢迎有志于创业的朋友来现场考察品尝,引进技术早日能够创业成功。
三、经营模式:

      米发糕又叫泡耙,也有的叫米糕。制作方法有两种,水蒸和粉末做法,两者差异是相当大的。最好吃的当然是水蒸发糕。在全国来讲,四川自贡的发糕可以称为顶级水平,而我们开发的技术不差于自贡米发糕,不说大话,请到现场品尝(注:品尝好收费及预约)。
四、经营模式

      1店面经营:这种方式是在门面店里生产制作,现场蒸制现场销售。优势是专业化较强易形成品牌,同时还可以增加品种更多的满足消费,例如我们创新的牛奶油条、鸡蛋油条等及具特色的美食。但是这种经营方式的缺点是投资太低,位置不好找,灵活性差。
      2.推车或者市场租摊经营:这种方式投资2—4千元即可开业,没有房租及税的压力,灵活性大,可业余,也可限时经营,是试着创业的最佳选项(详情请联系我们)。
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统一加工,租摊或送上门代销方式:想将规模一开始就做大的商家这方式最有优势,找个10-20平方的厨房,有电或天然气均可,统一加工,统一标签,统一价格,统一品牌,同时占领一个县城一个乡镇一个地级市,让人们无法参与竞争,找大钱是必然的,但是必须管理好或者有一套营运方式,否则会败在营运商。这种方式的投入不大,几万至十几万足够开业。
四、开店投入:

      1.设备投入:所需的是灶具,蒸笼,磨浆机、蒸制器具、发酵和及小用具,规模小的2000元,产量大的也不过1万元。
      2.店面投入:由于选择的经营模式不同其开业的投入也有差异,前面有些介绍可以参考或联系我们,有我们专家解答。
五、成本、毛利及投资回报期
    在成都市面上技术最好米发糕卖8斤/个,材质和技术差点也卖6斤/个,而1个成品发糕的成本不超2.5斤/个,我们的产品也不例外,一斤起不过2.5元/斤,成本不会增加。
    毛利是不会低于65%的,根据这一点算出不同经营模式的投资回报期,若还有不清楚的请联系我们,由餐饮专家给予详细解答。
六。、技术难度:
     好吃的东西必有技巧的,难度小的产品易被别人仿制。但生产制作难度并不要太难,没有像火锅这些繁琐,我们有严格的配方及工艺流程,不必担心。
七、搭配经营的品种
     搭配的品种会给生意锦上添花,增加收入。这里推荐我们创新独家特有的技术品种,若需一般大众化品种,请联系我们的帮助你选择,独家品种如下:四川老面酱肉大包,牛奶油条,鸡蛋油条,糖油米粑。

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