提供食宿 包学习材料 随到随学

您现在的位置:首页 > 新闻动态 > 行业动态 >


  • 做了一辈子卤菜的大爷,教您香味浓郁卤水配方,望您做出正宗卤菜

    火夫子专业做卤菜的,从16岁就跟着父亲学习做卤菜,做到了现在54岁,差不多快做一辈子了,陈大爷最拿手的就是香味浓郁的广式红卤,每天做出的卤菜,都能当天卖完,生意非常好,陈大爷最大的心愿,就是大家都能自己在家做出正宗的卤味,不靠任何添加剂提升口味,今天大爷 ... [查看全文]

  • 选择卤菜这个餐饮项目市场前景大吗?

    卤菜作为一个大众化的消费产品,日久不衰的在人们的生活中逐渐壮大,那么,是什么原因使得一个如此大众化的产品发展得如此好勒?下面小面在这里总结了几大理由: 一、卤菜制作简单,属于环保美食 开卤菜的专营店铺的面积不需要多大,制作过程也比较简单,因为卤菜的卤汤 ... [查看全文]

  • 卤菜这么好吃,成都卤菜培训哪里有?

    卤菜,作为大家都喜欢吃的美食,一想起来就忍不住流口水,它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。当卤汁在你的舌尖上滑动时,是无法用语言来形容的。 卤菜在卤制的过程中,多以老卤汤为底,辅以多种中药精华, ... [查看全文]

  • 影响卤水品质到底有哪些因素?学卤水技术哪里有?

    1、香料的因素:在选购香料时,一定要选择品质好的香料,不要贪图小便宜而去买便宜的二手香料。 2、肉的因素:肉也有品质之分,在选购时要选择较好的肉来卤制。 3、水的因素:用山泉水和自来卤制出来的卤肉那是有区别的。 4、火力因素:火力强的,力度容易把控,熬出来 ... [查看全文]

  • 关于四川卤肉,夏季保管小知识,哪里可以学习四川卤肉?

    夏季是四川卤肉的旺季,不管是在超市的熟食区,还是在街边的商铺,又或者是在夜市的推车上,四川卤肉都广受欢迎,但是夏天到了,该如何解决四川卤肉的保管问题呢? 在夏季的高温下,四川卤肉就很容易变质了,变质浪费是小,要是卖出去顾客不小心吃坏肚子引起身体不适, ... [查看全文]

  • 你知道怎么养护卤水才不会变质吗?卤水培训看这里!

    卤汤是越卤越好,老卤卤出来的东西才好吃,受大众喜爱。所以在做卤汤时要用心去做,要保养好,这样在你后来卤出来的卤制产品才会越来越好吃。 既然老卤是十分珍贵的,那么卤汤就是很容易坏的,营养物质丰富,潮湿,稍不注意就坏掉了,很多初学者就不知道如何保管卤水, ... [查看全文]

  • 火夫子分析餐饮行业现状

    近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境 ... [查看全文]

  • 共 1 页/7 条记录

真诚教学,传授核心配方

公司总部:成都市青羊区东门街79号荣德大厦10楼

热线电话:139-8093-6263

乘车路线:请点击 联系我们 咨询

关注我们


   
成都火夫子餐饮管理有限公司  版权所有 All Rights Reserved 蜀ICP备09018702号-3

川公网安备 51010502010683号

早餐早点

小吃快餐

火锅中餐

夜宵大排档

甜品休闲

特色新品

返回顶部