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烘培系列
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课程介绍
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

火夫子——面包课程
1.面包系列:甜面包、红豆面包、肉松面包、餐包、全麦面包等。
2.各类原材料认识,设备维护及保养。
3.各类产品储存方法、各种甜品搭配及摆列陈设学习。
烘焙培训 面包培训 烘焙培训 面包培训

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